Vin de France Blanc
Le Blanc de Reveirolles

Cuvée produite depuis 2024, Le Blanc de Reveirolles provient d’une unique parcelle de vieux Grenaches Blancs située sur l’appellation Côtes-du-Rhône, dans le secteur de Saint-Laurent à Courthézon. Cette vigne, implantée sur une pente douce exposée au sud, repose sur un terroir d’argiles sablonneuses fraîches, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins.

Cépages: 100% Grenache blanc.

Vendange: Manuelles au lever du jour

Vinification: Pressurage doux en grappes entières, débourbage à froid pendant 48h, fermentation alcoolique en cuve inox, fermentation malolactique bloquée pour retenir la fraicheur du fruit.

Elevage: Elevage de 6 mois, 20% en demi-muids neufs de l’Allier avec batônnage régulier, 80% cuve inox.

Châteauneuf-du-Pape Blanc

La nouveauté du domaine, ce Châteauneuf-du-Pape Blanc est issu d’une parcelle unique sur le lieu-dit Plan du Rhône. Cette parcelle comporte de nombreux cépages complantés qui confèrent originalité et complexité à cette cuvée. Etablies sur un terroir classique de galets roulés, les vignes ont un âge moyen de 40 ans, une rareté à Châteauneuf-du-Pape où de nombreuses vignes ont été replantées en blanc ces dernières années.

Cépages: 65% Grenache Blanc, 25% Clairette Blanche et 10% d’autres cépages complantés : Roussanne, Clairette Rose, Grenache Gris and Bourboulenc.

Vendange: Manuelles au lever du jour

Vinification: Pressurage doux en grappes entières, débourbage à froid pendant 48h, fermentation alcoolique en cuve inox, fermentation malolactique bloquée pour retenir la fraicheur du fruit.

Elevage: Elevage de 7 mois, 25% en demi-muids neufs avec batônnage régulier, 75% cuve inox.

Côtes du Rhône Rouge

Issu de terroirs qualitatifs du Mourre de Saint Laurent à Courthézon et de vignes en bordure Est de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, ce vin ample et gourmand en bouche est destiné à une consommation plus précoce. Il constitue une belle introduction au domaine ainsi qu’un excellent rapport qualité/prix.

Cépages: 65% Grenache Noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault.

Vendange: Manuelle partiellement égrappée.

Vinification: Cuves bétons thermorégulées pendant 3 à 4 semaines, privilégiant une extraction douce pour un toucher soyeux et élégant.

Elevage: Assemblage de cuves béton, inox et demi-muids neutres afin de patiner les vins sans les marquer.

Châteauneuf-du-Pape Rouge
Tradition

Cuvée phare du domaine, il s’agit d’un assemblage de parcelles en coteaux bien exposées sur le sud-est de l’appellation: Pied Redon, Terre Ferme, Reveirores, Saint Jean. Les vignes sont assez anciennes, de 60 à 90 ans quasiment exclusivement sur terroir de galet roulés.

Cépages: 85% Grenache Noir, 10% Mourvèdre, 5% Syrah.

Vendange: Manuelle, partiellement égrappée.

Vinification: Cuves bétons thermorégulées pendant 4 à 5 semaines, privilégiant une extraction douce pour un toucher soyeux et élégant.

Elevage: 18 mois pour 50% en cuves béton et inox et 50% en demi-muids et foudres de chêne français neutres, puis vieillissement de 12 mois en bouteilles dans notre chai..

Châteauneuf-du-Pape Rouge
Vieilles Vignes

Le Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes est exclusivement produit lors des grands millésimes, en faible quantité. Il est élaboré à partir de nos meilleurs fûts et cuves de l’année, dans le but de capturer la quintessence du millésime. Le Grenache et le Mourvèdre proviennent de vieilles vignes de Pied Redon, exposées au sud et couvertes de galets, tandis que la Syrah est récoltée dans notre parcelle de Reveirores, exposé au sud-est et également recouverte de galets.

Cépages: 65% Grenache Noir, 25% Syrah, 10% Mourvèdre

Vendange: Manuelle, partiellement égrappée.

Vinification: Cuves bétons thermorégulées pendant 4 à 5 semaines, privilégiant une extraction douce pour un toucher soyeux et élégant.

Elevage: 18 mois pour 25% en cuves béton et inox et 75% en demi-muids et foudres de chêne français neutres, puis vieillissement de 12 mois en bouteilles dans notre chai.